皇冠管理端登3网址（www.9cx.net）：进茶楼不吃它等于白吃！一咬弹韧爆汁，鲜到舌尖起舞

我们不仅可以交流吃喝的经验，还可以贴心贴腹地揄扬，互相享受，即使是在一年中最忙的时候。

2008年第一顿饭后，轮到我做主持人，压力会很大。

究竟大家伙们只是满满的家乡味，嘴巴比较抉剔。

想了想，决定玩一个大游戏:在家一桌广东早茶。

这听起来像一个巨大的工程吗？不外仔细拆开也不要紧。

多亏了你，我拆除了茶馆里所有的招牌:虾饺、排骨、腊肠、鸡爪、蒸饺、叉烧包、姜饼、金饼。...

随便挑几个，就能填满一张桌子。

鸡爪已经提前炒好了，各种糕点都预备好了。今晚开始密集蒸，明天早上就炒。

我甚至抽出时间练了一个牛肉丸，一个以前没教过你的茶馆常客。

牛肉丸虽不如“四大天王”有名，但绝对是早茶界沧海的宝贵遗物。

真材实料，一口鲜汁四溢，几乎是老光早茶的必备。

最重要的是，它的配料简朴，步骤轻易操心，在家雕刻非常利便！

经典牛肉丸口味，陈皮钱翔更常见。

不外为了迎合比较贪吃的猫的口味，我换了一个比较鲜甜的萝卜。

蒸萝卜把甜汁滴入牛肉丸的孔里。

球的内外变得多汁，细腻平淡的鲜味一个个汇聚，很轻易区分肉的无聊。

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这个拳头大小的牛肉丸进口鲜美，可以敞开肚子一个一个的吃~

酱料的预备，我也以新鲜为主。

鲍鱼酱和蚝油作为主要产品，带来了良多倍的浓缩海鲜。

层次感更丰硕，萝卜的香味，牛肉的弹性，多种海鲜的新鲜度轮番上演，舌尖都招架不住~

我对口吃不感到厌烦，吃起来也足够好。我强烈建议你尝试一下。

今晚放工去超市，食材可以带回家练！

小贴士:鲍鱼酱可以在家里的超市买到。它非常适合天天做凉拌沙拉。值得买瓶尝尝。

-萝卜牛肉丸-

[成分]

牛肉丸:牛肉后腿肉300克萝卜1/2木薯淀粉1汤匙炒大蒜1汤匙盐2汤匙细砂糖2汤匙小苏打1汤匙白胡椒粉1汤匙酱油1汤匙欧芹1。

酱料:鲍鱼酱1汤匙蚝油1汤匙糖2汤匙淀粉1汤匙水1碗。

1汤匙=1汤匙= 15毫升

1茶匙= 1茶匙= 5毫升

[食谱]

1.萝卜段去皮，扣在案板上，垂直距离5毫米切进去，不切底，然后转90度同样纵向切，把萝卜切满十字形刀，横切成丁。

萝卜丁加入1茶匙盐和1茶匙糖，腌制15分钟，挤出水分，挤出备用。

2.将冷却的牛肉后腿切成小块，放入搅拌机中，加入1茶匙盐，低速搅打(假如是夏天做的，建议用冰水搅打)。