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usdt钱包(www.caibao.it):超级年菜吃到痛风也宁愿 陈予新手做芋头糕PK大厨海味彭湃餐

admin2021-02-1217

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usdt钱包(www.caibao.it):超级年菜吃到痛风也宁愿 陈予新手做芋头糕PK大厨海味彭湃餐 第1张 陈予新与蓝带大厨带来彭湃超级年菜。

歌手陈予新与蓝带主厨powell配合主持的YouTube节目《同食》第五集,为迎接阴历新年即将莅临,稀奇做了家乡味年菜,准备谐音「步步高升」的芋头糕,以及汹涌的「海鲜俱乐部」,陈予新以为现代人生涯忙碌,过年愿意自己煮的家庭越来越少,但她以为年夜饭一定要有亲手做的年菜,一家人共享热腾腾饭菜与过年气氛,才有过年的感受。

过年除了期待放长假外,更多人期待的,是年节时天天跟家人亲戚享受满桌的年节摒挡,而无论是亲手准备的,照样人人一起上餐厅吃,每家每户总有几道代表摒挡,一定要在阴历年餐桌上「露脸」,而陈予新的家乡年菜摒挡,即是妈妈的招牌「广式腊味芋头糕」,主厨Powell 则拿出砸重本的海味摒挡「海鲜俱乐部」,以及确保人人能吃饱的惊喜菜「日月精髓海味面」。

usdt钱包(www.caibao.it):超级年菜吃到痛风也宁愿 陈予新手做芋头糕PK大厨海味彭湃餐 第2张 陈予新首次做芋头糕,被不吃芋头的来宾赞「这个我可以」。

象征新的一年能「步步高升」的芋头糕,是许多人过年时代的最爱,浓郁的芋头香气让人难以忘怀,这也是陈予新每年过年过节,陈妈妈都市亲手做的一道招牌摒挡,陈予新透露小窍门,示意芋头糕放到隔天再拿来煎,会更香更鲜味。

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而这集《同食》所做的广式腊味芋头糕,是陈予新第一次实验的处女作,过程中她不停回忆妈妈教的食谱,以及自己很喜欢的粤菜师傅「大师姐」所做的芋头糕风味,两相连系来做出予新版本的芋头糕,刚蒸完她一度忧郁制品太软会酿成芋泥,以为做失败了,所幸是因为芋头糕要放到冷却,才会成形,只能说要从无到有做出这道摒挡,异常有挑战性!但来宾品尝后,都说这芋头糕芋香满满超厉害,连平时不吃芋头的来宾都直说:「这个芋头糕我可以」。

大厨powell则是继续施展勇敢创意作风,不惜成本的「海鲜俱乐部」摆盘设计没话说,还稀奇订购干冰,让整个摒挡出现犹如杨贵妃出浴、八仙过海的气场,放上应有尽有的海鲜,让来宾眼睛为之一亮,狂赞叹:「海鲜闻起来超鲜、超好吃」,加上大厨特调酱料,让「海鲜俱乐部」一语道破,正当来宾们吃得心满意足时,powell竟又端出用整盘「海鲜俱乐部」所网络的汤汁、再加入其他食材所调配的「日月精髓海味面」,让来宾直说今天痛风也值得啊,画下完善句点。

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