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科学上网电报群:春日梅花肉这样做入口不肥不腻,鲜嫩滑口,爱吃肉的朋友要试一试

admin2022-09-186新2网址大全

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有没有爱吃卤肉的朋友呢?虽然已是春天了,平日三餐都喜欢做一些清淡美味,但是家中闺女和宝爸都爱吃五花肉,所以我时不时就会给他们买点猪肉吃。春天也可以吃卤肉,为了不要太肥腻,我把五花肉换成了梅肉,并且用鲜花菇取代了干香菇,这样做出来的卤肉吃起来就清爽嫩滑多了。

爱吃卤肉的朋友可以试着做起来哦,这是一道解腻的美味,摆在餐桌上绝对是占C位的,滑嫩鲜美味的花菇土豆梅花肉碎,夹起一块,新鲜的气息就蹦出来了,每一口香气都在诱惑着你的大快朵颐。

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花菇土豆梅花肉碎】梅花肉300克,土豆2个,花菇150克,蒜头4瓣,豆瓣酱30克,植物油30毫升,开水250毫升

【制作步骤】

1、准备好材料

2、锅里热油后放入蒜瓣煸炒出香味

3、放入去皮切成小方块的土豆翻炒至土豆表面变色

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4、放入切小方块的梅花肉翻炒至肉表面变色微金黄

5、放入洗净去蒂切小块的花菇翻炒至花菇变软

6、勺入2大勺豆瓣酱翻炒均匀

7、加入1杯开水大火烧开后转中小火烧,盖上锅盖焖烧至收汁即可

【小贴士】

1、这里加的花菇是新鲜的花菇,容易炒熟炒软出香味,所以在梅花肉炒香后再加入,如果是干花菇可以在蒜瓣煸出香味后放入

2、烹饪时加入的水要用开水,这样烧出来的肉才不会遇冷收缩变柴,影响口感,开水烧出来的肉鲜嫩多汁,口感好


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